料理

材料： シュクリーヌレタス　3枚 フェンネル 3個 レッドグレープフルーツ 3個 ペパーミント　大さじ２ スライスアーモンド 100 g 塩　6つまみ ペッパー 6振り マスタード　10 g カレー粉 2 g オリーブオ … 続きを読む

材料： ４人分 鶏の胸肉　４ レモンジュース　1/4カップ ライムジュース　1/4カップ オレンジジュース　3カップ ミントの葉　1/4カップ はちみつ　大さじ2 作り方： １：鶏肉をボウルに入れ、レモンジュース、ライム … 続きを読む

３０分以内でできる、ミルクシェーク。 材料： リンゴ４分の１ バニラアイスカップ６ 冷たい牛乳 グラニュー糖大さじ２ ペパーミント 作り方： １：リンゴを1cm四方にサイコロカット ２：ミキサーで、リンゴ、バニラアイス、 … 続きを読む

材料： レモン２コ ライム１コ サトウキビまたは粉末糖シロップ、またはハチミツスプーン４杯 ミント　適当に ※ミントは、スペアミント、ペパーミントのどちらでも。 栽培している方はフレッシュを。 当店では、ペパーミントは、 … 続きを読む

今日は、ローズマリーがあればできるビスケット。 ちょっぴりピリッと辛目。 前菜にワインとどうぞ。 ビスケット３０コ分の材料 準備： スペルト小麦　100g バター50g 3gの塩 パルメザンチーズ30グラム オリーブ30 … 続きを読む

今日は、朝、すぐに作れちゃう、スムージー。 準備するもの： 天然ヨーグルト 250g 牛乳 150 ml エルダーベリー 100g エルダーフラワーシロップ 1～2杯 蜂蜜 作り方： １：ヨーグルト、牛乳、エルダーベリー … 続きを読む

エルダーの花が散り、ベリーがどっさりと実るころ、ジャムを作りましょう。 エルダーベリーはビタミンCが豊富で、多くのアントシアンがあります。 アントシアニンは体内の抗酸化物質として作用し、体の細胞を有害なフリーラジカルの攻 … 続きを読む

ネトルは、 私の好きなハーブの一つ。 ほうれん草に似た味でミネラルやタンパク質が豊富です。 6倍のビタミンCを与え、マグネシウムはほうれん草よりもはるかに多く、 新鮮な野菜成分としていろいろな料理に使えるのは意外でしょう … 続きを読む

ソレルは、最も人気のある野生のハーブの1つ。 その酸味のおかげで、それは緑色のソースが人気で、多くの料理に新鮮なリズムを与えます。 民間療法では、このソレルは消化器と血液の浄化剤とも呼ばれ、その使用は特に花粉や風邪などの … 続きを読む