材料：
シュクリーヌレタス 3枚
フェンネル 3個
レッドグレープフルーツ 3個
ペパーミント 大さじ２
スライスアーモンド 100 g
塩 6つまみ
ペッパー 6振り
マスタード 10 g
カレー粉 2 g
オリーブオイル 10ml
シュクリーヌレタス
作り方：
１：レタスを1/4にカット
２：フェンネルの上部を切り取り、少し細かく切る
３：グレープフルーツの皮をむく
４：グレープフルーツのジュースをフライパンに入れ、シロップソースにする
５：ミントを軽く洗い、細かく刻む
６：油は不要で、フライパンでフレーク状のアーモンドを軽く焼き、脇に置いておく
７：濾したグレープフルーツジュースに、マスタード、カレー、オリーブオイルを加え、塩とコショウを振りかける
８：すべてのサラダ材料を深皿に並べる
９：グレープフルーツジュースソースをサラダの上から振りかける
１０：フレーク状のアーモンドと細かく刻んだフェンネルとミントを振りかける
