コラム – ページ 54 – ハーブの香り【公式】

ソレルの春のハーブスープ

ソレルは、最も人気のある野生のハーブの1つ。その酸味のおかげで、それは緑色のソースが人気で、多くの料理に新鮮なリズムを与えます。民間療法では、このソレルは消化器と血液の浄化剤とも呼ばれ、その使用は特に花粉や風邪などの … 続きを読む

タンポポは誰もが知っている野生ハーブの1つ。全草まるごと食べることができ、とてもヘルシー。開花する前の若葉は比較的柔らかくて甘めですからサラダに最適。その後は、葉が苦くなりますから食べられなくなります。葉の少しある苦味 … 続きを読む

3月には、初期の野生ハーブが成長します。ハーブは特に柔らかく、多くのビタミンやミネラルを含んでいます。あなたが頻繁に春の初めに見つけられるハーブハコベは、サラダベースとして優れています。典型的なレタスに比べて味と成分 … 続きを読む

インフルエンザが猛威を振るっていた、と思うと、最近は、花粉がもう飛散しているのか、くしゃみが続きます。みなさま、いかがですか。今日は、この時期に最も人気のネトルと、一部商品がバイオダイナミック有機に変更されるお話と、ク … 続きを読む

セージはスパイスハーブだけでなく、とても強力な薬用植物です。様々な貴重な活性成分と精油を持っており、あらゆる種類の症状を緩和することができます。セージは、とりわけ、月経および更年期の症状、消化器疾患または炎症のために使用 … 続きを読む

タイムは、私たちの体を冷性をもたらす貴重なハーブです。抗菌、抗ウィルス、鎮痛作用、去痰作用は、とりわけ、喉の痛みや咳を和らげることができます。タイムは、私たちの祖父母がすでに評価している天然の自家製咳止めシロップの … 続きを読む

秋と冬には、多くの人が風邪に悩まされています。特に厄介な症状は、全身に影響を及ぼす、咳。慢性にならず、二次的な病気を引き起こさないように、咳を治療することをお勧めします。咳を和らげるための重要な手段は、豊富な水分補給。 … 続きを読む