ハーブで手作り健康--ハーブチンキ

1.ハーブ10g+ウォッカもしくはリカー80mlを ビンに入れて、よくかきまぜる。
2.2〜3週間、冷蔵庫に置き、1日1回以上必ずかきまぜる。
3.漉して、清潔なビンに保存する。
1回分1mlをコップ一杯のお湯で稀釈し、1日3回飲む。
冷蔵庫に保存し2年位まで保存可能。

※ウォッカが最適なのは、体中にハーブエキスを浸透させるためです。
※お酒が苦手な方は、食することができる植物性グリセリンでお作り下さい。
※冷暗所で作ったり保管することより、冷蔵庫のほうがベターです。理由は、品質劣化を防ぐためです。冷暗所の場所もよりけりですが、現在では暖房で部屋が暖まっていたり、台所では調理している間に熱がこもることがあります。
また、チンキは体内に取り込みますが、自作チンキの場合は品質安定剤や保存剤などを含まないため冷蔵庫のほうがより品質維持のためによいでしょう。
※保存保管方法がよければいいのですが、ボトル内で量が減るごとに空気に触れる面積が大きくなります。酸化がそれだけ早くなります。そのため、約1年以内での使い切り、あるいは飲用を推奨しています。
※酒の度数は50度以下の場合は保存が短くなります。また20度以上のお酒を推奨します。酒に漬け込むと度数が落ちますのでなるべく高い度数でお作りください。低くなると自然発酵(お酒を造ることになり酒税法と関わる)いたしますので、なるべくお早目の飲用を推奨します。ご家庭で作る梅酒なども保存が悪いと腐敗しますので同様です。