2018年3月 – ハーブの香り【公式】

春のハーブケーキでティータイム

ネトルは、私の好きなハーブの一つ。ほうれん草に似た味でミネラルやタンパク質が豊富です。 6倍のビタミンCを与え、マグネシウムはほうれん草よりもはるかに多く、新鮮な野菜成分としていろいろな料理に使えるのは意外でしょう … 続きを読む

ソレルは、最も人気のある野生のハーブの1つ。その酸味のおかげで、それは緑色のソースが人気で、多くの料理に新鮮なリズムを与えます。民間療法では、このソレルは消化器と血液の浄化剤とも呼ばれ、その使用は特に花粉や風邪などの … 続きを読む

タンポポは誰もが知っている野生ハーブの1つ。全草まるごと食べることができ、とてもヘルシー。開花する前の若葉は比較的柔らかくて甘めですからサラダに最適。その後は、葉が苦くなりますから食べられなくなります。葉の少しある苦味 … 続きを読む

3月には、初期の野生ハーブが成長します。ハーブは特に柔らかく、多くのビタミンやミネラルを含んでいます。あなたが頻繁に春の初めに見つけられるハーブハコベは、サラダベースとして優れています。典型的なレタスに比べて味と成分 … 続きを読む

インフルエンザが猛威を振るっていた、と思うと、最近は、花粉がもう飛散しているのか、くしゃみが続きます。みなさま、いかがですか。今日は、この時期に最も人気のネトルと、一部商品がバイオダイナミック有機に変更されるお話と、ク … 続きを読む