アニスシードの特性

アニスは、匂いは食欲を生み出し、風邪からの解放を提供します。

 

 

アニスは何を補助しますか

アニスとアニスオイルは、消化器の問題に関連してヨーロッパで使用されている最も古い薬草製品の一つです。それらは消化と膨満感の効果のため、胃腸の不満によく適しています。しかし、成分は鎮痙薬、去痰薬の効果もあります。したがって、両方の有効成分は風邪にも適しています。

 

アニスに関する興味深い事実

アニス(Pimpinella anisum)は、もともとギリシャの島々と同様にシリアとエジプトで育ちました。常に人気のあるスパイス植物でしたが、昔から薬用植物としても使用されてきました。アニスは古代エジプトの医学レシピ集で言及されています。古代ローマ人とギリシャ人は、パンとお祝いケーキでその果物を高く評価しました。とりわけ、彼らはアニスを消化器系に帰しました。この植物は、おそらく8世紀のシャルルマーニュの時代にアルプスのベネディクト会修道士を通してドイツに来て、その後修道院の庭で栽培されました。アニスには長い歴史があるため、アニス、キャラウェイ、スィートフェンネル、パンの種、アヒル、ローマンフェンネルなど多くの名前があります。

 

今日、アニスは薬用およびスパイス植物として知られているだけではありません-そのエッセンシャルオイルは、しばしば高品質のシュナップにも使用されています。しかし、ドイツ料理やパン屋でも、アニスの実はスパイスとして不可欠です。特にクリスマスの時期には、アニスはプリントとクッキーで焼かれます。しかし、それらはまた、例えば、スープ、ソース、魚、肉、野菜料理を精製するためにも使用されます。
マルタと南イタリアのアニスは名物です。

 

アニスの植物学

一年生のアニスは、セリ科(セリ科)に属します。植物の高さは約30〜50cmです。下葉は葉状で、腎臓の形は丸く、分割されておらず、歯はわずかに突出しています。上部では、葉がますます羽状になり、繊細な茎に直接座ります。茎は直立しており、溝があり、花に向かって節があります。アニスの根は細く、紡錘形です。

多数の小さな白い花が二重の小花(7〜17枚)に配置されています。7月から8月にかけて咲きます。得られた果実はふわふわで卵形から楕円形で、長さは3〜5 mmです。それらの表面には、より軽く、ややエッジの効いたリブがあります。

 

アニスの成分

アニスは、さまざまな材料で構成されています。ただし、1つの成分成分が主にその薬効を担います:エッセンシャルオイル。80〜98%のシェアを持つ、最も重要で効果を決定するエッセンシャルオイルはトランスアネトール(略称:アネトール)です。腹痛の治療から風邪の緩和まで、アニスのすべての医学的効果を割り当てることができます。

 

消化不良や咳、気管支炎に使用

腸のに対する治療の焦点は、鎮痙薬および抗鼓腸薬による胃腸管の調節であり、同時にアニスの実も含む分泌促進剤(駆風薬)です。アニスの実は唾液腺と胃腸粘膜の腺にも直接作用するため、食物もより簡単に消化されます。酵素(例:α-アミラーゼ)はすでに唾液中にあり、食物を分解して消化しやすくします。同じ原理が胃で機能し、より多くの消化液も生成されます。

さらに、鎮痙作用により、エッセンシャルオイルは、特に上腹部の痛みを和らげます。それらは胃腸粘膜の平滑筋に作用し、したがって鼓腸を和らげることができます。同時に、エッセンシャルオイルは胃腸粘膜に組織を刺激する効果があります。これにより、ガスが吸収されやすくなり、ガスが蓄積しなくなります。その結果、胃腸管が弛緩し、腹痛や満腹感がまったく生じません。

とりわけ気道の炎症性疾患に対しても有効成分を非常に有用にするのは、分泌物に対する効果です。アニスの実のエッセンシャルオイルは気管支の粘膜に直接作用する可能性があるため、内部と外部の両方で作用します。これは、気管支の拡張と気管支腺への影響をもたらす可能性があります。気管支分泌物が多くなり、粘液が詰まりやすくなります。

 

リスクと副作用

注意:エッセンシャルオイルは、既知のアレルギーやアニスの実やアニスのオイルに対する不耐性には使用しないでください。まれに、皮膚、気道、または消化管のアレルギー反応が起こることがあります。繰り返し使用すると感作が観察されています。添付文書に示されているように製剤を投与するか、医師が処方した用量を使用してください。

 

ティー

アニス茶は、胃腸の不調と呼吸器疾患の両方に適しています。これを行うには、小さじ1杯(3 g)のアニスの実を取り、香りがはっきりするまでつぶします。コップ(150 ml)の沸騰したお湯をアニスシードの上に注ぎ、アニス茶を10〜15分間浸します。次に、茶こしを通してアニスをろ過します。