エルダーベリーのグミは、エルダーベリーの健康上の利点を得るのに最適な方法です。
これらのエルダーベリーアップルサイダーグミは、ビタミンCの素晴らしいブーストを提供し、ゼラチンの腸治癒効果も含みます。
材料
乾燥エルダーベリー1/2カップ
2.5カップアップルサイダーまたはアップルジュース
大さじ3-4ビーフゼラチン
オプションの材料：
甘さを追加するには、蜂蜜大さじ1～3
シナモンチップス小さじ2を追加する。シナモンはまた循環を高めるのを助けます。
シリコンモールドも必要になります。
作り方
１．鍋に入れて20分ほど浸します。中火で温め、30分煮ます。
２．細かいメッシュのふるいにジュースを注ぎ、エルダーベリーを濾し、ベリーを押してできるだけ多くのジュースを取り出します。
３．エルダーベリーを捨てる。
４．残りのジュースを測定します。2カップ未満の場合は、2カップになるまでアップルサイダーまたはリンゴジュースを追加します。必要に応じて、代わりに水を使用することもできます。
５．ジュースを味わって、味が十分に甘いかどうかを確認します。そうでない場合は、あなたの好みに合わせて、蜂蜜大さじ1～3やシナモンチップを追加します。
６．ジュースを鍋に戻し、穏やかに温めます（沸騰させたり煮たりする必要はなく、ゼラチンを溶かすのに十分なだけ温めます）。ゼラチンをかき混ぜる準備ができたら、固まりを避けるために素早く作業する必要があります。ゼラチンを測定し、泡だて器で準備します。
７．温めたジュースに大さじ1杯のゼラチンを振りかけ、すばやく泡だて器で溶かします。
８．残りのゼラチンで繰り返します。
９．型に流し込みます（私はこれらの果物の形をしたシリコーン型を使用します）
１０．固まるまで冷蔵します。
１１．プロセスをスピードアップするために、冷凍庫に10～15分間入れることもできます。
１２．固まったら、型から外し、冷蔵庫の密閉容器に保管します。