喉のかゆみ、扁桃腺の腫れ、少しの熱…喉の痛みが発生すると、自家製のシナモンキャンディーを吸うことで素早く反応します。
古代から知られているシナモンは、シンナムアルデヒドが豊富であるため、強力な抗菌作用があるため、喉の痛みに対する優れた治療法です。喉がかゆくなり始めるとすぐに、シナモンロゼンジを吸うことは感染と戦うのを助けます。その抗炎症作用は、喉や気道の炎症を和らげるのにも役立ちます。
シナモンは局所麻酔薬として作用し、いくつかの研究ではリドカインよりも優れた効果が示されています。これらの効果は、シナモンを蜂蜜と組み合わせると強化されます。これは、痛みを和らげるのに有益な治療法です。
シナモンを選ぶ方法
市場に出回っているシナモンには主に2つの種類があります。中国（Cinnamomum cassia）は、「セイロンシナモン」としても知られるセイロン（Cinnamomum verum）よりも安価ですが、肝臓に有害な天然の芳香物質であるクマリンが含まれています。
シナモンは、乾燥した場所に保管し、光から保護し、密閉容器に入れてください。
シナモンキャンディーのレシピ
１．はちみつ50g、砂糖50g、水35mlを鍋に注ぎます。
２．弱火で145°Cに加熱します。調理用温度計がない場合は、調理済みの砂糖の鍋にスプーンを浸し、すぐに冷水を入れたボウルに浸します。砂糖を指で取ります。準備はキャラメルのようにカリカリに見えるはずで、もう動かないはずです。
３．しばらく冷ましてから、小さじ1杯のシナモンパウダーを加えます。準備を混ぜてキャンディー型に注ぐか、絞り袋を使ってベーキングシートに準備の小滴を置きます。
４．キャンディーを室温で固め、冷蔵庫の密閉箱に入れて最長4週間保管します。
