ジャガベー

毎日、ダッチオーブンでハーブとオリーブオイルたっぷりの料理は作っている、というのに、更新のほうが途絶え、
以下のほうとうから、既に一ヶ月弱がたってしまいました。
突然、エキナセア旋風が吹き荒れて、寝ても覚めてもお客さまお客さま。

さて、今回は『ジャガベー』をご紹介。
クラムチャウダーの貝がないものです。
これは小さな子供が大好きになるもの。

ベーコンを食べやすい大きさに切り、鍋の底に敷き詰めます。そしてざっくりと切った玉ねぎとスライスしたジャガイモを並べ、ひたひたになるくらいに牛乳を注ぎ、コンソメの素とクローブを入れて、弱火でコトコト。
あとは塩コショウ、エルブドプロバンスなどでお好みに。
熱くてフーフー言いながら食べるジャガベー。あなたもどうぞ。