ハーブでクッキング - ハーブ情報【ハーブの香り】とフランスのハーブティー通販【めありさんのハーブ】
調味料--オレガノのトマトソース
材料:(4人分) オレガノ大さじ1、トマトの水煮 玉ねぎ1(みじん切り)、にんにく一片(みじん切り) オリーブ油 大さじ3、塩、こしょう 作り方: 1.鍋を中火にかけ、オリーブ油をいれて、 にんにくとたまねぎを色づかないように 透き通るまでじっくりと炒める。 2.炒まったら、トマトの水煮を汁ごと加え、 木ベラでトマトをつぶすようにして混ぜる。 オレガノを加え、弱火で煮詰める。 3.塩、こしょうで調味する。 |