ハーブでクッキング - ハーブ情報【ハーブの香り】とフランスのハーブティー通販【めありさんのハーブ】
麺米パン--カモミール&ローズヒップパン
材料:(4人分) 強力粉200g、スキムミルク小さじ1、 塩小さじ1/2、砂糖大さじ1 ドライイースト小さじ1、ぬるま湯136ml、バター大さじ1 作り方: 1. ぬるま湯(30℃くらい)にひとつまみの砂糖を入れ、ドライイースト を加えて溶かし、15分くらいおきます。 2. ボウルに1.強力粉、スキムミルク、塩、砂糖、バターを入れて生地が滑らかになるまで捏ねます。 3.生地が滑らかになったら、丸めて 2.5~3倍ぐらいに膨らむまで一次発酵させます。 4.ガスを抜いて、再度生地を丸めて15分生地を休ませます。 5.食パン型に入れ、型の高さまで発酵させます。 6.180度のオーブンで30分焼きます。 |