肉料理--ハーブ肉じゃが

材料:(4人分)
豚肉300g、ジャガイモ4個、玉ねぎ1個、人参1/2本 、
サラダ油大さじ1、だし汁500ml、砂糖大さじ1、
醤油大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、
クミンシードパウダー小さじ1/4、
クローブパウダー小さじ1/4
タイム小さじ1/2、セイジ小さじ1/2

作り方:
1. 豚肉は一口大に切り、 ジャガイモ・人参は一口大、玉ねぎは1pほどの串切りにします。
2. 鍋にサラダ油をひき、肉を炒め、肉の色が変わったら野菜を加え炒めます。
3. だし汁、砂糖、醤油、みりん、酒、ハーブを加え、落としぶたをして野菜が柔らかくなるまで煮ます。