肉料理--鶏肉と野菜のトマト煮込み

材料:(4人分)
鶏肉300g、なす、ピーマン
ニンニク2片、タイム5本、げっけいじゅ3枚
オイル、白ワイン1カップ、ホールトマト2缶、塩こしょう

作り方:
1.深鍋に、オイルとにんにくのみじん切りを入れて、
ニンニクが色づくまで炒めたら、鶏肉を入れ炒める。

2.野菜も入れて炒め、鶏肉の色が変わったら、
白ワインを入れ強火にしてアルコール分を飛ばす。

3.ホールトマト、タイム、ゲッケイジュを入れ、
塩こしょうをして弱火で40分くらい煮込む。