ハーブティー（利用部分：種子）
消化促進、便秘、利尿作用
料理（利用部分：葉）
葉を魚の腹につめて調理すると魚の生臭さを消します。
生葉を刻んでサラダに。
種子はパンやケーキ、クッキーやティー、スープやピクルスなどに。
クラフト（葉）
ポプリに。
クラフト（花）
ドライフラワーなどに。
注意
近くにディルやコリアンダーが植えてあると自然交配してしまうので注意
フェンネル
花
小さいけど香りがあります。
平たくて黄色。
真夏にかたまって咲きます。
葉
香りがあり、とても細い。
茎
若いうちは多肉なのですが、
生長すると中が空洞。