ダッチオーブン（鉄鍋）大好き♪

ダッチオーブン。鉄の鍋。
今まで、他のページに公開していた料理レシピがあります。

その後、しばらくレシピは公開していませんが、
ほぼ毎日、料理に使っているダッチオーブンのレシピを公開していきたいと思います。

私はキャンパー（キャンプをする人）ではないので、川原で炭を起こして料理をするダッチオーブン料理はしたことがありません。

しかし、自宅のコンロでも充分活躍できるダッチオーブンの種類や料理レシピを公開することはできます。

マンションでもベランダやテラスがあれば、七厘（焚き火台）でできますよ！
七厘を使えば、蓋の上にも炭を置くことができ、上からと下からの火でもう、こんがりと！
ガスオーブンとは違う出来栄えばかり！（どこが違うかは、↓[ダッチオーブンのできること]をお読みください）

ダッチオーブンは、食材を選びません。
どんな食材であれ、おいしくしてしまう魔法の鉄の鍋だと思います。
３６５日毎日朝昼晩、違う料理を作ることができる私でもありますが、チマチマとした作業も不要なダッチオーブン料理は、性格も料理のデキも大胆で大らかになります。
忙しいときも火にかけておけばｏｋ。
放っておけば、ダッチオーブンが勝手に料理してくれるんです。
電子レンジでさえ、料理別のボタンがあるというのに、ダッチオーブンという鍋は鍋自体が食材そのものを自然に感じ取って料理してくれるようです。
また、大雑把で大胆な料理（鳥の丸焼きなども）が思う存分楽しめること、鉄鍋の蓋自体が重いことから、夫や息子の出番もあります。
必然的に家族が料理に加わり家族中で楽しめる。
そして、できあがったとき、、蓋をあける瞬間、、、、この感動はいつもいつも嬉しいものです。
家族中がツバを飲み込みながら、蓋を開ける瞬間を待っているのです。

まだ開けちゃだめ、まだ早い、、、もう、いいかな！と思って蓋を開ける瞬間！

香りと出来栄えにもう、感激！

この感動を味わいたくて、毎日鉄鍋を使っているのだと思います。

みなさんも、ぜひ試してみてください。

ダッチオーブンと、ハーブと、オリーブオイルがあれば、いつでも料理できます！

我がショップにもある、ハーブとオリーブオイルをふんだんに使い、

味噌汁以外の料理は、ダッチオーブンを使って毎日料理をしている私にとって。

ダッチオーブンの存在は、私を大らかにさせてくれる友であり、、ものすごく元気付けてくれる友です。